茅台葡萄酒饮用建议

重庆茅台葡萄酒的最佳饮用温度因季节和饮用环境而异。一般来说，最佳饮用温度是：在18℃-20℃的室温下打开瓶子后，等待15-30分钟，以保持清醒。如果天气寒冷，在打开酒瓶之前，用一条大毛巾将红酒瓶包裹片刻，以加热酒液。但是，不要用开水加热，以免损坏白酒。

茅台葡萄酒的品鉴应从观色、闻香、品鉴三个方面进行。

颜色观察：将葡萄酒倒入郁金香型透明酒杯中，倒入1/3的杯子。把它放到眼睛的高度，观察葡萄酒的颜色。老红酒将是棕褐色的。透明度越高，越健康，长时间酿造的醇香葡萄酒柔和、和谐、细腻。放在水晶柜里会显得优雅高贵。色度通常直接影响葡萄酒的结构、饱满度和回味。茅台葡萄酒呈深宝石红色，清澈透明。

轻轻摇晃杯子，杯子就会挂起来。所谓挂杯现象，就是当酒杯旋转时，酒液会挂在玻璃杯的壁上，并沿着壁逐渐消失。酒的酒精度越高，质量越好，玻璃悬挂的程度也越好。葡萄酒的旋转不仅可以通过悬挂玻璃杯的程度来判断葡萄酒的质量，还可以使旋转后的白酒挥发，从而带出葡萄酒的香气。

气味：中国有句谚语：“好酒不怕巷子深”。这里的“美酒”一词首先意味着“美酒”，这样街上的人就能闻到香味，来到小巷深处。对于葡萄酒来说，香气是它的灵魂。因此，在看了颜色之后，我们应该用嗅觉来品尝葡萄酒的香气，也就是气味，也就是分析葡萄酒的香气。葡萄酒的香气极其复杂

品种繁多，因为大量物质参与了葡萄酒香气的组成。这些物质不仅具有不同的气味，而且通过积累、协同作用和抑制作用使香气多样化。优质干白葡萄酒的香气相对丰富优雅，呈现出怡人的果香，没有任何异味。优质干红葡萄酒的香气

香气醇厚，没有任何难闻的气味。劣质葡萄酒闻起来很难闻“酸”。无论是白葡萄酒还是红酒，优质葡萄酒的香气都应该缓慢而柔和地传播，并触摸和环绕你的嗅觉器官；劣质葡萄酒的气味往往是“钝”的，并且具有明显的酒精味。