重庆红酒批发：葡萄酒配餐的禁忌搭配

   生活中菜肴的搭配是特别的。有些食物天生具有对抗性，有自己的禁忌。只有掌握了一些技巧，葡萄酒和食物的风格才能相互衬托，达到极致的味道。与螃蟹一起吃红酒会让你的肠胃不舒服，红酒本身甚至会带来令人讨厌的金属味。

    生活中菜肴的搭配是特别的。有些食物天生具有对抗性，有自己的禁忌。只有掌握了一些技巧，葡萄酒和食物的风格才能相互衬托，达到极致的味道。一般来说，各种沙拉不会影响葡萄酒的风格，但如果在沙拉中加入醋，味道会变淡，葡萄酒会失去活力，变得乏味。柠檬水是品尝葡萄酒的好选择，因为柠檬酸和葡萄酒可以和谐相处。奶酪和葡萄酒是天然的理想组合，但人们应该注意不要将辛辣的奶酪与清淡的葡萄酒搭配。红酒加红肉符合烹饪本身的规则。葡萄酒中的单宁和红肉中的蛋白质结合在一起有助于消化。然而，当红酒与一些海鲜搭配时，单宁含量过高会严重损害海鲜的味道。与螃蟹一起吃会引起肠胃不适，葡萄酒本身甚至会带来难闻的金属味。相比之下，味道浓烈的牛羊肉菜肴应该搭配红酒。

   白葡萄酒的味道比涩味重的红葡萄酒更适合搭配海鲜。白葡萄酒的味道可能被牛肉或羊肉覆盖，但如果与盘鱼、虾、龙虾或烤鸡脯一起食用，将把美味推到一个非常高的水平。辛辣或芳香的食物可能很难与葡萄酒搭配，但搭配辛辣或果味葡萄酒是一个不错的选择。掌握搭配菜肴的技巧，让生活更像水中的鱼！